तुम्ही कांदा चिरता तेव्हा कांदा गंधक युक्त संयुगे आणि एंजाइम हवेत सोडतो  ते एकत्र मिसळल्याने डोळ्यांना त्रास देणारा वायू तयार होतो तुमचे डोळे या वायूवर प्रतिक्रिया देऊन अश्रू निर्माण करतात.